KW 04 // 20.01.2020 – 24.01.2020

 

 

Tag

Menü 1

Menü 2 / vegetarisch

Aus Omas Küche

Suppe/Dessert

Montag

20.01.2020

Hühnerbrust in der Kräuterkruste mit Reis

(A,C,G)

 

 

Gemüsesticks und Dessert

Dienstag

21.01.2020

 

Work 1 Menü

Vejetaryen Patlican Dolmasi

(A,C,G) 

 

Suppe

Mittwoch

22.01.2020

   

Fleischbällchen mit Kapernrahmsauce und Reis

(A,C,G,L,M) 

Gemüsesticks und Dessert

Donnerstag

23.01.2020

 

 

Lammeintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Brot

(A,L,M)  

Suppe

Freitag

24.01.2020

Curryrahmgeschnetzeltes vom Huhn mit Früchten und Reis

(A,F,GL) 

 

 

Gemüsesticks und Dessert

Work 1st-Menü diese Woche: Vejetaryen Patlican Dolmasi

Diese Woche gibt es ein vegetarisches Gericht aus der Türkei: Vejetaryen Patlican Dolmasi. Das sind getrocknete Auberginen, die mit Reis, Tomaten, Zwiebeln und vielen verschiedenen Gewürzen und Kräutern gefüllt sind. Patlican Dolmasi wird in vielen Ländern gekocht, meist in leicht abgewandelter Form z.B. auch mit Hackfleischfüllung.

Die türkische Küche hat eine lange Geschichte und stellt eine Weiterentwicklung der ursprünglichen nomadischen Kochtradition der Turkvölker durch Vermischung mit der indischen, persischen, islamisch-arabischen Küche, sowie den Kochtraditionen der Völker des Mittelmeerraumes und des Kaukasus dar. Übergänge zur orientalischen Küche oder zur Balkanküche sind fließend.

 

Gemeinsames Essen verbindet!

Im Wochenmenüplan findet sich ab jetzt jeden Monat eine Besonderheit: Wir haben Rezepte von MitarbeiterInnen ausprobiert, die aus den verschiedensten Ländern zu uns nach Österreich geflüchtet sind und bei AQUA Mühle eine Arbeitsstelle gefunden haben. Wir haben sie gebeten, mit uns Lieblingsrezepte aus ihrer Heimat zu teilen.

 

Was ist „Work 1st“?

 

Geflüchtete Menschen, die sich schwer tun, die deutsche Sprache zu erlernen, arbeiten eine Zeit lang bei AQUA Mühle mit. Über die Arbeit fällt es leichter, Menschen kennenzulernen, die Sprache zu üben und sich somit schneller zu integrieren. In Kooperation mit der Volkshochschule Götzis besuchen sie den Sprachkurs Deutsch-am-Arbeitsplatz und bereiten sich gut auf den Arbeitsmarkt vor. Work 1st wird vom Land Vorarlberg und dem AMS Vorarlberg gefördert.

KW 05 // 27.01.2020 – 31.01.2020

 

 

Tag

Menü 1

Menü 2 / vegetarisch

Aus Omas Küche

Suppe/Dessert

Montag

27.01.2020

 

Scheiterhaufen mit Vanillesauce

(A,C,G,L)

 

Suppe

Dienstag

28.01.2020

Putenrahmschnitzel mit Teigwaren

(G,L)

   

Gemüsesticks und Dessert

Mittwoch

29.01.2020

   

Ribel mit Apfelmus, Zimt und Zucker 

 

(A,G)

Suppe

Donnerstag

30.01.2020

Steirisches Backhendl mit Kartoffel

Gurke-Mayonnaise-Salat

 

 

Gemüsesticks und Dessert

Freitag

31.01.2020

Pikantes Huhn süß-sauer mit Reis und Salat

(A,D,F,N)

 

 

Suppe