KW 04 // 20.01.2020 – 24.01.2020
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Tag |
Menü 1 |
Menü 2 / vegetarisch |
Aus Omas Küche |
Suppe/Dessert |
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Montag 20.01.2020 |
Hühnerbrust in der Kräuterkruste mit Reis (A,C,G) |
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Gemüsesticks und Dessert |
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Dienstag 21.01.2020 |
Work 1 Menü Vejetaryen Patlican Dolmasi (A,C,G) |
Suppe |
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Mittwoch 22.01.2020 |
Fleischbällchen mit Kapernrahmsauce und Reis (A,C,G,L,M) |
Gemüsesticks und Dessert |
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Donnerstag 23.01.2020 |
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Lammeintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Brot (A,L,M) |
Suppe |
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Freitag 24.01.2020 |
Curryrahmgeschnetzeltes vom Huhn mit Früchten und Reis (A,F,GL) |
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Gemüsesticks und Dessert |
Work 1st-Menü diese Woche: Vejetaryen Patlican Dolmasi
Diese Woche gibt es ein vegetarisches Gericht aus der Türkei: Vejetaryen Patlican Dolmasi. Das sind getrocknete Auberginen, die mit Reis, Tomaten, Zwiebeln und vielen verschiedenen Gewürzen und Kräutern gefüllt sind. Patlican Dolmasi wird in vielen Ländern gekocht, meist in leicht abgewandelter Form z.B. auch mit Hackfleischfüllung.
Die türkische Küche hat eine lange Geschichte und stellt eine Weiterentwicklung der ursprünglichen nomadischen Kochtradition der Turkvölker durch Vermischung mit der indischen, persischen, islamisch-arabischen Küche, sowie den Kochtraditionen der Völker des Mittelmeerraumes und des Kaukasus dar. Übergänge zur orientalischen Küche oder zur Balkanküche sind fließend.
Gemeinsames Essen verbindet!
Im Wochenmenüplan findet sich ab jetzt jeden Monat eine Besonderheit: Wir haben Rezepte von MitarbeiterInnen ausprobiert, die aus den verschiedensten Ländern zu uns nach Österreich geflüchtet sind und bei AQUA Mühle eine Arbeitsstelle gefunden haben. Wir haben sie gebeten, mit uns Lieblingsrezepte aus ihrer Heimat zu teilen.
Was ist „Work 1st“?
Geflüchtete Menschen, die sich schwer tun, die deutsche Sprache zu erlernen, arbeiten eine Zeit lang bei AQUA Mühle mit. Über die Arbeit fällt es leichter, Menschen kennenzulernen, die Sprache zu üben und sich somit schneller zu integrieren. In Kooperation mit der Volkshochschule Götzis besuchen sie den Sprachkurs Deutsch-am-Arbeitsplatz und bereiten sich gut auf den Arbeitsmarkt vor. Work 1st wird vom Land Vorarlberg und dem AMS Vorarlberg gefördert.
KW 05 // 27.01.2020 – 31.01.2020
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Tag |
Menü 1 |
Menü 2 / vegetarisch |
Aus Omas Küche |
Suppe/Dessert |
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Montag 27.01.2020 |
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Scheiterhaufen mit Vanillesauce (A,C,G,L) |
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Suppe |
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Dienstag 28.01.2020 |
Putenrahmschnitzel mit Teigwaren (G,L) |
Gemüsesticks und Dessert |
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Mittwoch 29.01.2020 |
Ribel mit Apfelmus, Zimt und Zucker
(A,G) |
Suppe |
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Donnerstag 30.01.2020 |
Steirisches Backhendl mit Kartoffel Gurke-Mayonnaise-Salat |
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Gemüsesticks und Dessert |
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Freitag 31.01.2020 |
Pikantes Huhn süß-sauer mit Reis und Salat (A,D,F,N) |
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Suppe |